Idées de petit dejeuner

BOL FRUITS FRAIS selon saisons
Pour Vata : abricots, bananes, fruits rouges, raisins et cerises

Pour Pitta: tranches pommes douces, abricots, fruits rouges et poires

Pour Kapha: pommes, cerises, poires et fraises

Bol

BOL FRUITS CUITS
Faire cuire vos fruits épluchés et coupés en petits morceaux dans une casserole à poser sur feu moyen pour atteindre la température de mijotage, puis doux à couvert pendant 10 mns.
Vous aurez ajouté ½ càc d’une épice de votre choix avant cuisson, de préférence en accord avec votre constitution.
Pas besoin de sucre. La cannelle a une saveur douce intense qui le remplace aisément.
Les pommes cuites sont excellentes pour tous.

Cuits

CREME DE CEREALES
Simplissime !! ½ T (tasse = cup des recettes anglo-saxonnes = environ 240ml) de crème de céréale de votre choix à mélanger dans une casserole à 1.5 T d’eau (ou lait bio animal non pasteurisé/UHT, ou lait végétal).
Porter à ébullition en remuant constamment ; puis baisser le feu et continuer de remuer pendant que votre mélange épaissit.
La cuisson prend 5 mns maximum. Hors du feu, rajouter selon votre envie (et surtout votre constitution !) sucre entier, sirop d’érable ou miel, une pincée d’épice, des fruits secs, des amandes….

Propositions Vata: crème de blé, de riz, d’avoine. Muscade, cardamome, cannelle. Sucre rapadura, sirop d’érable.

Propositions Pitta : crème de blé, de riz, d’orge, de millet. Coriandre, cardamome. Fructose, sirop d’érable, sucre rapadura.

Propositions Kapha : dans la mesure où K apha aurait vraiment besoin de petit-déjeuner et dans ce cas, si les fruits de saison ou cuits sont jugés insuffisants !
crème d’orge, seigle, sarrasin, millet, quinoa. Cardamome, gingembre, cannelle, poivre.
Miel cru (rappelons que le miel ne doit jamais cuire et doit être rajouté hors du feu, en très petite quantité